martedì 12 maggio 2009

Crema al cacao e cioccolato



Da non perdere....provate la crema al cioccolato!!





500 gr di latte
125 gr panna
100 gr di zucchero semolato
20 gr di cacao
100 gr di tuorli
35 amido di mais
100 gr cioccolato fondente.


Fare bollire latte e panna con metà dello zucchero e con 20 gr di cacao setacciato.
Sbattere i tuorli con 50 gr di zucchero ed aggiungere amido setacciato.(pastella)
Unire latte bollente alla pastella e riportare tutto sul fuoco, cuocere.
Aggiungere una volta cotta cioccolato fondente.(fuori dal fuoco)

3 commenti:

Elisa ha detto...

Buonaaaaaaa!!!

Finello ha detto...

Chiederò ad Elena di provare questa ricetta! :D

Elena ha detto...

effettivamente mi è proprio venuta voglia di assaggiarla!!!