LA SEMPLICITA' DELLE RICETTE E LA DESCRIZIONE DETTAGLIATA DI OGNI RICETTINA ,VI GARANTIRANNO UNA RIUSCITA OTTIMA DEI VOSTRI DOLCETTI PER OGNI OCCASIONE..... PROVATELI!!!!!
sabato 27 febbraio 2010
Crostata strudel
Una semplice crostata con il ripieno dello strudel e marmellata!!
Provatela!!
Ingredienti:
3 mele
100 gr zucchero
1 pizzico di cannella
buccia di limone grattugiato
100 gr di uvetta
50 gr mandorle filettate
50 gr pan grattato.
liquore a piacere (ad es Amaretto di Saronno)
Marmellata di albicocche e pinoli in supetrficie.
Pasta frolla (vedere etichette).
Per il ripieno mettere le mele in padella con lo zucchero e farle caramellare a fuoco basso, aggiungere limone, frutta secca, liquore, cannella, pan grattato.
giovedì 18 febbraio 2010
Ho voglia di Profiterol

Il necessario per fare il profiterol è preparare i bigné ( guardare la ricetta fra le etichette)
Preparare la crema chantilly oppure al cioccolato.
Unire i bignè fra di loro usando la crema, formando una piramide.
Glassare con glassa al cioccolato e rifinire con panna montata.
Preparare la crema chantilly oppure al cioccolato.
Unire i bignè fra di loro usando la crema, formando una piramide.
Glassare con glassa al cioccolato e rifinire con panna montata.
Per la glassa al cioccolato:
250 gr di panna liquida
200 sciroppo di zucchero (acqua +zucchero)
50 gr di glucosio
600 gr cioccolato fondente al 55%
Portare a bollire la panna con il glucosio e lo sciroppo di zucchero, versare a filo sulla copertura parzialmente fusa, mescolare lentamente per evitare d'incorporare bolle d'aria.
domenica 14 febbraio 2010
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