In nome dell'amore: rotolino di san valentino

180 gr di albumi

5 tuorli

120 gr di zucchero

vaniglia e buccia di limone

150 gr di farina
pizzico di sale

 

Rotolino dell'amore

Montare gli albumi con lo zucchero, a filo aggiungere i tuorli ed infine unire a mano la farina facendo un movimento dal basso verso l'alto. Con l'impasto ottenuto stenderlo su una teglia da forno.

Cuocere a 180° per 10 min circa

Farcito con nutella, bagnato con liquore alchermes