Biscottini di frolla

Per la frolla troverete la ricetta nelle etichette.




















Ho usato:

1.  marmellata di fragole per i biscottini a destra
2. per le manine cioccolato fondente
3. lingue di gatto al centro

Per le lingue di gatto:

100 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
100 gr di albumi
100 gr di farina
Vaniglia e buccia di limone grattugiato


Mescolare il burro con lo zucchero con la frusta fino ad ottenere una crema, attenzione se usate la frusta a non far montare il composto , aggiungere l'albume.
In fine a mano aggiungere la farina.
Si ottiene un composto cremoso.
Fare dei bastoncini con la sac à poche con un becuccio liscio.
Cuocere a 200 ° per 5 minuti.
 

Per le manine al cioccolato ho utilizzato una formina per dare la forma della manina.

Per i biscottini a destra ho dato la forma facendo tipo un fiocco.

Ciambella semplice alle mele

Ciambella semplice alle mele per una buona colazione!

2 mele
cannella se piace.
vaniglia
buccia di limone
3 uova
130 ml di acqua
250 gr di farina 00
250 gr di zucchero
mezzo bicchiere di olio di semi
1 bustina o poco meno di lievito per dolci


Montare le uova con lo zucchero e gli aromi per almeno 15 minuti.
Setacciare la farina insieme alla bustina di lievito e metterla da parte.
Trascorsi i 15 minuti aggiungere a filo l'acqua e poi l'olio di semi e continuare a montare per altri 5 minuti.
A mano aggiungere la farina piano piano a pioggia facendo un movimento dal basso verso l'alto.
Le mele  si aggiungono dopo la farina.
Cuocere per 40 minuti ,forno statico a 180°.

Questa ciambella con le mele cuoce di più, perchè le mele contengono acqua!!

FILONI AL SESAMO

Ciao a tutti

oggi ho fatto i filoni al sesamo.

Ingredienti:

400 gr di farina 00
200 gr di farina manitoba
1 cucchiaino e mezzo di sale
4 gr di lievito secco
1 dl di olio di oliva
400 ml acqua calda

Ho fatto lo stesso procedimento del pane integrale,li troverete i passaggi . Per il filone al sesamo ho cambianto la dose ed ho aggiunto l'olio.
L'olio l'ho aggiunto insieme all'acqua.

Cari Amici/amiche

Ciao a tutti

Volevo dirvi che ho fatto oltre a questo blog anche un altro blog, per aggiornare tutti i lettori che amano il Mondo delle macchine.

Io lavoro qui o meglio lavoro insieme a mio marito nella nostra officina.

http://officinafiumicino.blogspot.it/

Se vi va aspetto un vostro giudizio!!!
GRAZIE!!!