Torta Linz

Potete dimezzare la dose!
Con questa ne vengono più di una..!!


450 gr burro morbido
250 gr zucchero a velo
300 gr farina di mandorla
230 gr di tuorli
6 gr lievito
Buccia di limone q.b
sale
450 gr farina 00
marmellata di mirtilli rossi
chiodi di garofano q.b
Con l'impastatrice, usare la foglia mettere la farina 00 setacciata con il lievito, la farina di mandorle ed il burro, sabbiare.
La buccia del limone metterla sul burro.
Aggiungere i chiodi di garofano ed i tuorli poco per volta.
Avvolgere l'impasto in una pellicola e fare riposare in frigorifero.
Stendere l'impasto dopo 1 ora.
Disporla in una tortiera, coprite con marmellata, e fare le striscioline, come una crostata.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Per chi non ha l'impastatrice fare il metodo tradizionale con la farina a fontana sul tavolo da lavoro.